Una dintre plantele care are numeroase beneficii pentru sanatatea noastra, dar care este utilizata si in scopuri culinare, este papadia. Este foarte important sa incercam sa consumam si sa traim zi de zi doar natural, pentru a putea trai o viata fara griji.
Ce trebuie sa stii despre papadie?
Papadia este originala din Europa si Asia, insa acum este destul e raspandita, gasindu-se inclusiv in America. Aceasta a fost utilizata din cele mai vechi timpuri pentru beneficiile aduse sanatatii, caci papadia este o planta plina de vitamine, minerale sau alti compusi care ajuta corpul uman in lupta cu boala. Denumirea oficiala a papadiei este Taraxacum officinale.
Desi, tinand cont de faptul ca papadia este raspandita peste tot, si multi oameni o considera doar o buruiana, aceasta a ajuns in zilele noastre sa fie cultivata in scop medicinal.
Ce contine papadia?
Papadia contine vitamina A, vitamina K, vitamina C, calciu, fier si potasiu. De asemenea, aceasta este renumita pentru continutul de betacaroten, luteina si vitamina H.
Radacina de papadie este plina de vitamine si minerale, insa are si un continut mare de micronutrienti, printre care inulina, foarte eficienta in ameliorarea simptomelor diabetului zaharat.
Florile de papadie au un continut crescut de luteolina, acesta avand proprietati antioxidante si antiinflamatoare.
Care sunt beneficiile papadiei pentru organismul uman?
Papadia este foarte eficienta in tratarea anumitor afectiuni de natura hepatica, printre care icterul sau hepatita.
Aceasta planta este foarte eficienta in tratarea constipatiei si a diareei, fiind si un diuretic destul de puternic. Papadia poate reduce, prin consumul constant, excesul de acid gastri si gazele.
Planta este utilizata si pentru purificarea sangelui, ajutand la eliminarea metalelor grele din corp si poate, atunci cand este utilizata in mod constant, sa dizolve pietrele de la rinichi.
Papadia este utilizata frecvent si de catre cei care isi doresc sa slabeasca.De asemenea, duce la scaderea tensiunii arteriale si la reducerea nivelului de colesterol seric.
Cum trebuie folosita papadia?
Papadia este folosita in totalitate, atat frunzele, cat si florile si radacina.
Frunzele de papadie trebuie recoltate primavara devreme, inainte ca planta sa infloreasca , si sunt adaugate atat in salate, cat si in supe.
Radacina de papadie este utilizata in scopuri culinare, aceasta putand fi adaugata la supe si ciorbe. De asemenea, ea poate fi macinata si prajita, astfel incat sa se poata obtine un praf folosit pentru a face o bautura precum cafeaua, insa care nu are nici un fel de efect negativ asupra organismului.
Florile de papadie sunt utilizate in special pentru a face vin de papadie.
Frunzele si radacina de papadie sunt utilizate si pentru a face ceai sau tinctura de papadie. Pentru ceai, se recomanda consumul a aproximativ 3 cani pe zi.
Care este modul de utilizare?
Papadia poate fi folosita atat pentru copii, cat si pentru adulti. Chiar daca nu exista nici o contraindicatie in ceea ce priveste consumul de papadie, totusi, in cazul copiilor, este recomandat sa se ceara sfatul unui medic.
Pentru adulti, se recomanda ca atunci cand se face infuzie cu frunze uscate, sa se foloseasca 1-2 lingurite, de trei ori pe zi, la fel si in cazul decoctului de radacina uscata.
